Sabias que?

Colombia.

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San Andrés

El archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, catalogado por las Naciones Unidas comoReserva Mundial de la Biosfera, se encuentra situada a 720 km del Noroeste de la Costa Colombiana.

Como en toda isla caribeña, el ambiente es informal y resulta divertido combinar actividades, empezando por aprovechar las mañanas en la playa. Los dos sectores mejores son Sprat Bight, enfrente del hotel El Isleño, que se prolonga en tramo libre de edificaciones hacia el Muelle de los Pescadores; y fuera de la zona urbana, Sound Bay, al sur de San Luis. Con todo, las playas de mejor calidad están en los Cayos.

Luego, cuando el sol calienta, es agradable ir por las tiendas, llevar los niños al Sunrise Park, ver alguna exposición en la Casa de la Cultura o en la Sala del Banco de la República u organizarse un paseo propio. Una buena idea es dar vuelta a la isla por la vía circunvalar, en moto o en auto alquilado (los de precio aceptable suelen ser un tanto "pichirilos", pero andan, si se los sabe conducir con paciencia); o aun en bicicleta, pero no olvide tomar precauciones contra el sol. Así tendrá oportunidad de conocer la espléndida gastronomía isleña en un restaurante típico en La Loma o en San Luis.

De paso por la Loma acérquese a la primera Iglesia Bautista, construida en l.847 con maderas traídas de Alabama y con un estilo muy sureño; es además un fantástico mirador. De allí puede bajar a San Luis por una de varias vías transversales. San Luis es un poblado costanero donde se asienta el grueso de la población nativa. (Es preferible no circular por entre las zonas de vivienda para no disturbar la intimidad de la gente local.) Pero puede usar la playa de Sound Bay. Y también, en el paso de la carretera, hay varios establecimientos amables que pertenecen a isleños (zona sin playa) y , ya en las afueras, otros de comida internacional que dan al mar (zona de varios condominios privados y el Club Decamerón).

De allí en adelante sigue un sector de costa rocosa y luego verá muy promocionado en la punta sur de la Isla, un curioso efecto de succión del agua de mar por entre una caverna submarina que lanza una especie de "géiser". Lo denominan el "Hoyo Soplador".

El regreso hacia el norte, del otro costado, cruza frente a mar abierto, más agitado y oscuro. Y sin playas, excepto el recinto interior de un par de ensenadas. La primera, muy profunda y en medio de un hermoso ambiente de fuerte vegetación, es "El Cove", donde están las instalaciones de la Armada Nacional.

El Cove es lugar de desembarco de los cruceros que tocan en la Isla. Adelante de El Cove hay una discoteca muy divertida (en las noches) y luego aparece la "Cueva de Morgan". Más allá están algunos pequeños hoteles familiares, Sarie Bay, y de nuevo, la ciudad. La vuelta motorizada a la isla, con paradas, es un programa para unas tres horas, o para todo el día si va en bicicleta.

Plan para otro día es la visita a los Cayos. Si tiene interés en la pesca, hay posibilidad de alejarse hasta Cayo Bolívar y Albuquerque, paraíso de pescadores (hay crucero en temporada, pero es probable que necesite contratar una lancha).

Si desea bucear, existen una escuela y un par de clubes donde puede obtener ayuda e información (Acuarium Dive Shop, Hotel Acuario). También hay cámara hiperbárica para controlar efectos de descompresión.

Si prefiere algo más colectivo, cercano y de precio moderado, hay dos opciones a diez minutos de lancha, en transporte individual o de grupo: Johnny Cay, totalmente al Norte frente a Sprat Bight, es un cayo pequeño con algunas instalaciones para bañistas con magnífica y amplia playa de arena blanca y un sector de barrera coralina interesante para el buceo profesional. Es posible observar barracudas y otras especies en cuevas formadas por el arrecife; si no tiene práctica escoja otro lugar, porque hay fuertes corrientes y corales cortantes.

Hay también otras zonas de buceo en otras partes de la isla. Heynes Cay y el Acuario son la otra opción. Están al este de la ciudad y son un Cayo similar al anterior, más un lido de arena blanca, de una belleza irrepetible; hay una amplia zona para observar peces de colores, fácil para buceo de niños y aprendices.

En la noche hay a veces espectáculos folclóricos en la Casa de la Cultura. También hay discotecas animadas y un par de Casinos, con los cuales combinar un buen programa de cena

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Advertencia: Aparte del impuesto de entrada, el Puerto Libre cobra un impuesto del 15% sobre facturas de compra de las mercancías, que se cancela en el Aeropuerto, a la salida. Existe un cupo autorizado para las compras de cada viajero, cupo que se reajusta de tiempo en tiempo.

Turismo

Colombia es un país para explorar, descansar, conocer su historia, cultura y tradiciones, enamorarse, cuidar de la salud y venir a aprender.Colombia es una nación moderna, con una infraestructura que aprovecha sus recursos naturales y capital humano.

Por su privilegiada ubicación en el continente, reúne en sus regiones naturales todos los ambientes del trópico: glaciares, playas, llanuras, selvas y desiertos.

Entre tantos destinos que ofrece Colombia, resulta difícil decidirse. Conocerlos es una aventura inolvidable.

La increíble biodiversidad de su naturaleza, representada en 53 áreas protegidas y un sin número de lugares de gran belleza es, tal vez, el mayor atractivo que tenemos ante el mundo.

Nuestro complejo relieve ha determinado las diferentes identidades regionales que multiplican las caras que Colombia tiene para ofrecer.

Variedad Infinita

Bandeja paisa

Colombia por ser un país de regiones con diferentes climas, alturas, suelos, fauna y biodiversidad tiene una riqueza gastronómica invaluable.

Cada una de ellas posee ingredientes representativos, métodos de cocción y platos emblemáticos, por eso, hablar de la gastronomía colombiana implica hablar de las cocinas regionales de las 6 grandes regiones: Andina, Caribe, Pacifica, Orinoquía, Amazonia e Insular.

Por la generosidad del suelo, la variedad de frutas tropicales es tan extensa como el territorio colombiano y con ellas se preparan jugos frescos, postres y dulces.

En las zonas frías andinas son las sopas ( la más famosa de las cuales es el ajiacoBogotano), sancochos y cocidos a base de tubérculos como la papa, los cubios, chuguas ( propios de la cultura indígena) la arracacha y la yuca combinados con granos, verduras y carnes.

En las zonas templadas, los tamales cuya masa es una pasta de maíz cocido muy bien condimentada que se extiende sobre hojas de plátano y se rellena con diferentes tipos de carnes.

En el departamento de Antioquia, una combinación de generosas porciones de arroz, tajadas de plátano maduro, aguacate, chorizos, carne desflecada y huevo frito, denominada “bandeja paisa” se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina colombiana.

En las zonas costeras, o aledañas a los ríos, los platos típicos se basan en preparaciones de pescado frito acompañado de patacones, (especie de Arepas crocantes de plátano verde frito) o en sopas y caldos en los cuales no faltan la yuca y el plátano.

En la costa atlántica, son famosas las Arepas de huevo y los bollos de mazorca y yuca.

En la costa pacífica, sus especialidades son ricas en preparaciones con base en frutos de mar con fuerte influencia africana así como la de las islas de San Andrés y Providencia marcada por la cultura inglesa, propia de las islas del Caribe.

Por la generosidad del suelo, la variedad de frutas tropicales es tan extensa como el territorio colombiano y con ellas se preparan jugos frescos, postres y dulces de todo tipo como el bocadillo a base de guayaba.